Lomode cerdo con cebollas caramelizadas y manzanas. En una sartén grande apta para el horno, calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille, durante aproximadamente 1 minuto. Coloque el lomo en la sartén y cocínelo durante unos 10 minutos, dándole la vuelta para que se dore por todos los lados.Doramosla cebolla ligeramente en una cazuela con la mantequilla y la rama de canela. Añadimos la manzana pelada y troceada, el azúcar y un poco de agua. Dejamos cocer hasta que empiece a caramelizar. Servimos el solomillo de cerdo asado con manzana caramelizada, cortamos el solomillo y servimos con un hilo de reducción de vino y la Recetascon solomillo de cerdo ibérico 1 solomillo de cerdo ibérico 2 manzanas 1 cucharada de vino albariño 16 rebozuelos pequeños 1 copa de brandy romero pimienta blanca recién Aceite de oliva virgen. Sal gorda. Para la cebolla caramelizada 2 cebollas. 1 cucharada de mantequilla. 2 cucharadas de Solomillo de cerdo ibérico Asílo cocinamos. Limpiamos los solomillos, los salpimentamos, los ponemos en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva por encima y los asamos a 200º durante 15 o 20 minutos
Doramosla cebolla ligeramente en una cazuela con la mantequilla y la rama de canela. Añadimos la manzana pelada y troceada, el azúcar y un poco de agua. Dejamos cocer
Solomillocon Vinagre Solomillo con blinis de manzana y salsa de arándanos (2 votos), (1) , (18) Ingredientes: Aceite de oliva Virgen Extra Abae Vinagre de módena Cebolla caramelizada Medallones de solomillo a la plancha Tomatitos secos en aceite de oliva Cebo Alubias en escabeche con solomillo de cerdo.
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