Ingredientes para el relleno. 12 pimientos del piquillo, 400 g de lomos de bacalao desalado, 60 g de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 25 g de harina, 100 g de gambas, 425 ml de leche, 25 ml
Espera 2-3 minutos hasta que se haya evaporado el alcohol, y entonces añade la nata y los 2 pimientos del piquillo que habíamos reservado. Elaboramos la salsa de pimientos del piquillo. Deja que se cocine todo junto a fuego medio-bajo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, y después tritura con una batidora de mano hasta que la
Pela los dientes de ajo, lamínalos y añádelos. Retira el tallo y las semillas de los pimientos verdes, córtalos con un cuchillo de cocina en 3 y después en tiras gruesas, y agrégalos. Pela los pimientos rojos, córtalos de la misma manera y añádelos. Sazona y cocínalos a fuego medio durante 18-20 minutos. Corta los lomos de bacalao por

Si dispones de Xantana, en lugar de incorporar más pan que puede suavizar el sabor el bacalao, añade media cucharadita de este espesante y vuelve a triturar. Una vez que tengas una crema de yogur y bacalao fina y homogénea, reserva y prepara el coulis de pimientos del piquillo. Para ello, pon los pimientos en el vaso de la batidora, añade

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao: ¿qué ingredientes necesitamos? para rellenar los pimientos: 16 pimientos del piquillo. 400 -500 gr de bacalao fresco. 2 hojas de laurel. unos cascos de cebolla. 400 ml de leche (más si lo pide la bechamel) 100 gr de harina. 50 gr de mantequilla y 50 ml de aceite de oliva.
Pimientos del piquillo en conserva 10 ; Bacalao ahumado 80 g; que son las más grandes- en el interior de un aro de emplatar de 8 cm. Rellenamos con la mezcla de bacalao y pimientos
. 352 335 400 339 342 279 122 66

bacalao con pimientos del piquillo