LaJornada, organizada por la IGP Alcachofa de Tudela y la Orden del Volatín, reunirá este viernes en la capital ribera a personas expertas y presidentes de otras marcas de calidad que trabajan con esta variedad.

Lasverduras de Tudela juegan en otra liga. De la ribera del Ebro llega la reina de la huerta, la "Alcachofa de Tudela" que cuenta con su propia Denominación de Origen. Le siguen los cogollos, espárragos, borrajas, achicorias, cardos y los tomates feos de Tudela, que aunque es verdad que son feos y deformes, la verdad es que saben a gloria.

Apesar de ser el tercer país con mayor distribución y producción de alcachofa, solo presume de dos variación de alcachofa. Monquelina, la cual se encuentra prácticamente desaparecida del mercado y la Blanca de Tudela cultivada mayormente en áreas específicas del país como Murcia, Navarra o Prat del Llobregat, entre otras.

INTIAha certificado cerca del millón y medio de kilos de Alcachofa de Tudela, de los que más de la mitad se comercializarán en conserva. 4 min. La Alcachofa de Tudela cierra campaña con un descenso en la cantidad de producto comercializado debido, en gran medida, a las difíciles condiciones meteorológicas a las que se ha tenido que enfrentar

AntonioGalindo, presidente de la asociación Alcachofa de España, que representa al 80% del sector, sostiene al respecto: “Estas nuevas variedades híbridas n o vienen a sustituir a la alcachofa Blanca de Tudela, sino a aumentar la producción con otra tipología que abre otros mercados de exportación y pueden ayudar a potenciar el . 58 421 450 102 291 229 179 83

alcachofas de tudela en conserva